Il wok, o la wok, è uno degli strumenti di cottura più versatili che mai siano stati concepiti dall'uomo. Risultato di millenni di cucina, ci si può cucinare praticamente qualunque cosa, secondo lo stile orientale o quello occidentale.

Durante questo corso serale impari quali sono le caratteristiche peculiari del wok, come lo si usa e quali sono i suoi vantaggi rispetto alle casseruole o alle padelle.

Durante la lezione, eseguiamo un paio di ricette assieme a te, per mostrarti quanto sia facile cucinare col wok, risparmiando strumenti e ottenendo piatti di qualità.

Inoltre ti diamo le indicazioni necessarie a procurarti un buon wok ed iniziare a tua volta a casa tua ad impiegarlo al meglio, nello stile cinese o in quello occidentale (sono ovviamente diversi).

Ti mostriamo anche come con pochi accessori diventa un ottimo strumento per cucinare al vapore e per affumicare.