Ogni appassionato ed ogni cuoco dovrebbe saper preparare dai piatti della cucina vegetariana, perché il dovere dell'ospitali obbliga a ricevere al meglio i nostri amici, conoscenti e clienti. Cucina vegetariana con sapori, profumi e gusti, ovviamente, che nulla devono far rimpiangere dell'amata/odiata carne.

Cinque serate di lezione sulla cucina vegetariana, tutte di lunedì, si salta il lunedì 11 giugno 2012, in cui si approfondiscono tutti i principali gruppi di piatti di un pranzo, antipasti, primi e secondi.

In modo pratico, con attività ai fornelli, si provano assieme le tecniche in grado di esaltare i sapori ed i profumi degli alimenti alternativi alle carni. Tostature, marinature, salse e tutto ciò che ci consente di avere un pranzo completo e soddisfacente.

Il corso è indicato a chi ha scelto di astenersi dal consumo della carne, ma anche a chi pur consumandola vuol ospitare al meglio i propri amici che invece non se ne cibano. Anche per smitizzare l'idea che la cucina vegetariana sia povera di gusti.