In cucina abbiamo spesso da lavorare attorno alla sferificazione. Quando ci capita, ci fa piacere invitare i nostri allievi, che possono partecipare gratuitamente. Se non sei un allievo, puoi venire ugualmente a fronte del pagamento di un prezzo simbolico. Un modo per stare in cucina, assieme ad un cuoco.

Una giornata gratuita dedicata alla registrazione audio/video di attività varie di cucine, col fine di disporre di materiale informativo e istruttivo da usare per la pubblicazione sui nostri siti, su Facebook e sugli altri Social Network sui quali siamo presenti.

Oltre a frequentare i nostri corsi di cucina sui dolci e quelli di pasticceria, se vuoi aumentare la tua esperienza e manualità, poi iscriverti a questi giorni di prove che facciamo. Per noi è lavoro, per te è un modo per confrontarti nell'ambiente di una cucina professionale. Se sei un allievo, la partecipazione è gratuita.

Una giornata di prove varie legate alla preparazione e cottura della pizza o del pane. La partecipazione è gratuita per gli allievi dei corsi della scuola. Gli esterni possono partecipare ad un prezzo simbolico.

Una giornata di cucina dedicata all'affilatura dei coltelli professionali che impieghiamo durante i corsi e durante le altre attività che conduciamo. I coltelli da cuoco devono essere sempre ben affilati, quindi dobbiamo periodicamente farlo.

Una giornata di prove sulle salse condotta dai nostri cuochi per scopi interni, alla quale puoi partecipare per aumentare la tua esperienza di cucina. Non si tratta di un corso, ma ovviamente per cortesia ad una domanda rispondiamo sempre.

Prove di cucina della carne ed altre attività legate, che il nostro cuoco deve svolgere ed alle quali sei invitato se vuoi approfittarne per aumentare la tua esperienza ai fornelli. Qualcosa capita che si assaggi, ma non è garantito. La giornata è gratuita per gli allievi e previo pagamento di un prezzo simbolico per gli altri.