Oggi, 22 agosto 2011, dalle 19 alle 22, ci sarà un'edizione speciale del Corso di cucina sui Risotti, voluto da due persone che approfittano di un periodo di vacanza per seguire un corso assieme.

Ci pare una bellissima idea per trascorrere delle ore assieme. Farà caldo, nonostante i climatizzatori in cucina, ma sicuramente è una alternativa al ristorante o alla pizzeria.

Al corso, che comunque abbiamo aperto anche ai nostri visitatori, si è iscritta una terza persona, segno che la cosa piace.

Durante il corso eseguiremo tre ricette per mostrare le tecniche più importanti: come si rosola il riso, quando si sfuma, la cottura vera e propria, il riposo, la mantecatura ed il servizio del risotto. Come al solito, non puntiamo tanto alle ricette in sé, quanto al capire il perché di ogni tecnica e il come la si attui, in modo che poi ognuno possa progettarsi il proprio risotto perfetto.

Ad onor del vero, in 5 anni di attività della Scuola di cucina maisazi, è la prima volta che capita. Magari è anche colpa nostra che non abbiamo mai evidenziato la possibilità di farlo, quindi ci fa piacere che Maurizio (questo è il nome della persona che ci ha contattato) ci abbia chiesto questa cosa.

Ricordatevi, quindi, che se siete interessati a seguire un corso in una data di vostro interesse, potete chiedercelo. Con alcuni vincoli, siamo spesso in grado di aiutarvi.

Se qualcuno di voi, inolte fosse interessato a questa edizione, può ancora iscriversi sulla pagina di cui abbiamo dato il link.