Ristorante Antica Cucina Tartufata

Antica Cucina Tartufata: Recensioni, domande e risposte

Pasta squisita fatta in casa. Grigliata eccellente. Vino buona. Personale proprietaria cuoca e vicini di tavolo tutti bravi e simpatici

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Qualche giorno fa sono capitata ed il locale era chiuso, ed era coperto anche il cartello esterno, questo ci è dispiaciuto moltissimo visto che è stato il nostro ristorante preferito da molti anni. Come ho letto la precedente recensione da quando non c'è stato il mitico Giuliano, qualcosa è cambiato, era rimasta la sorella e si è avvertito, per quelle poche volte che dopo siamo stati, perdere un non so che nell'aria. Voglio però, se me lo consentirà, spendere un voto massimo ad un locale rinomato, nel quale occorreva la prenotazione e lavorava con tanta passione a conduzione familiare, dove si sentiva proprio la genuinità di una volta, piatti poveri di ingredienti ma ricchi di sapore unico. Il tartufo era il top del locale. Noi lo abbiamo frequentato credo per circa 20 anni, e mai ho mangiato piatti al tartufo in quel modo! Il mio menù preferito era il mitico antipasto al buffet ricco di salumi e prelibatezze, il lombetto con scaglie di parmigiano e tartufo, i gnocchetti al tartufo o i pici all'aglione, il filetto al tartufo, la cincifrugola al tartufo, o spezzatino di cinghiale con bacche di ginepro, la mitica torta della nonna con crema e pinoli servita calda oppure la ricotta con il miele caldo. Ci è capitato spesso di incontrare qualche noto personaggio, vista la comoda posizione all'uscita dell'autostrada. Spero che la chiusura sia stata momentanea e che si possa tornare ad essere vostri ospiti!

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Non andavo in questo locale da alcuni anni, da quando è morto il vecchio titolare El Gaucho, che personalmente andava a cercare i tartufi, ora a gestirlo è rimasta la moglie. Si mangia ancora molto bene, un tempo gli avrei dato cinque pallini, anche senon è affollato come un tempo, quando era difficile trovare posto. Dovrebbero curare di l'esterno che appare molto trascurato. Comunque se ci si trova nei paraggi, e si ha voglia di un po' di tartufo, vale ancora la pena andarci, ovviamente nei periodi di raccolta. Abitando ad Alba devo dire che per mangiare il tartufo è economico, anche se bisogna mettere in preventivo di spendere (a seconda se si vuole tutto a menù a base di tartufo bianco e/o nero) almeno €35/50a testa.

Dove si trova Antica Cucina Tartufata?

Antica Cucina Tartufata è a questo indirizzo: Vocabolo Farnieta, Terni Italia