Ristorante Chef Dede

Chef Dede: Recensioni, domande e risposte

Cucina molto curata e originale con prodotti di qualità. Gentilezza e professionalità di chi vi lavora. Forse l unico difetto è che il locale è un po' freddo. Comunque vale il massimo punteggio. Se torno a Catania tornerò certamente.

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Nonostante un guasto al forno e quindi non tutto il menù a disposizione, la cena è stata impeccabile, i camerieri molto disponibili e professionali. Il conto equilibrato rispetto a quello che abbiamo mangiato. Consigliato.

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Grazie mille per aver dedicato del tempo a recensire il nostro ristorante. Vi ringraziamo inoltre per la comprensione avuta quella sera nonostante il forno non funzionante. Il guasto è stato riparato e ci auguriamo di potervi riavere presto alla nostra tavola per poter provare anche

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In verità ho goduto della loro cucina diverse volte e non solo recentemente a Settembre, sia con la moglie, che con la famiglia. Mi avevano parlato di questo diverso modo di presentare piatti della cucina mediterranea, come una esperienza da non perdere ed io infattinon l'ho persa. Location centralissima, a meno di 80 metri da quella Piazza che i catanesi dopo oltre un secolo ci ostiniamo a chiamare Piazza Umberto (nome col quale chiunque darà le giuste informazioni) - ambientazione minimalista, personale accogliente, garbato e discretamente presente. TRE spazi lo compongono in un vecchio caseggiato al piano terra della via Oberdan. È forse proprio la struttura di queste volte o chissà quale altro fenomenologia che non mi fa dare CINQUE stelle al ristorante: Rimbomba. Intendiamoci se il vostro Contegno è molto british o siete con la vostra metà del cielo in una serata poco affollata non noterete la cosa - ma vi basterà sedervi e constatare quanto detto appena le sale si riempiranno - cosa che ovviamente date le ecclenti preparazioni dello chef DEDÉ in cucina non tardano mai ad esserci. Prezzi nella norma per l'alta qualità e standard della cucina. Dopo le varie volte che, non da solo, ho gustato le preparazioni dello CHEF, posso affermare, a mio personalissimo avviso, che ha una di una cucina con manifattura e vocazione prevalente sul Pesce. Lo consiglio perché le sue rivisitazioni di piatti tradizionali sono apprezzabilissime.

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Location carina e personale gentile. Cibo buono nella media e porzioni non abbondanti. Rapporto qualità/prezzo elevato (in particolare 2 insalate di finocchi, chieste come contorno, 24 euro).

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Siamo andati a cena di lunedì. 4 tavoli occupati in tutto il locale incluso il nostro. Il cameriere è passato a prendere l'ordine dopo 40 minuti, a quel punto siamo stati informati che il tempo di cottura di un primo piatto si aggira intorno ai20/30 minuti. A quel punto optiamo per i secondi, ma per sfortuna il forno ha avuto un guasto (ammetto che questo sia stato un caso) Decidiamo quindi di prendere solo un antipasto ciascuno, un tagliere di salumi (effettivamente molto buoni) e formaggi ed il caciocavallo grigliato, che ci sono stati portati dopo letteralmente altri 40 minuti d'attesa e la nostra "cena" è durata quindi due ore per una portata di antipasti. Di lunedì, con quattro tavoli di cui occuparsi. Non posso dire molto sul cibo, ma la gestione della sala sicuramente potrebbe giovare di alcuni miglioramenti.

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Se state cercando un locale pulito, elegante, con un servizio impeccabile e un menù di qualità, Chef Dedè è quello che fa per voi. Questo ristorante è una perla, una vera rarità a Catania. Il menù è sofisticato ma accessibile, non è pretenzioso ma nemmenobanale. Gli ingredienti sono ottimi, ben trattati e in completa armonia fra loro, chiaro segno che dietro ai fornelli non c'è improvvisazione ma conoscenza e amore per le materie prime. Consiglio vivamente i risotti ma, in generale, di affidarsi allo chef, non si rimarrà delusi. In ultimo, ma non perché meno importante, la pulizia della sala e la qualità del servizio: entrambi eccellenti. Chi ci ha servito la cena è stato presente ma mai invadente e ci ha piacevolmente accompagnato nel corso della cena, consigliandoci perfettamente. Tornerò sicuramente da Chef Dedè, per me è eccezionale.

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Incuriositi per i lusinghieri giudizi letti in rete su questo ristorante, abbiamo deciso di provarlo. E la prova è stata brillantemente superata. Ambiente chic, dai rimandi scandinavi, cibo di qualità superba, presentato con grande cura, servizio impeccabile. Lodevole l’accoglienza e la grande professionalità di Amile di Michaele, che sono stati presenti e zelanti senza mai essere invadenti. Salta subito all’occhio l’accuratezza di ogni cosa e l’attenzione massima per il cliente, che si sente letteralmente viziato e coccolato! Tutto è risultato ottimo, sapientemente cucinato, senza che mancasse un tocco di equilibrata fantasia. Notevole la maestria dello chef, che ha saputo mettere assieme gli ingredienti, tutti di ottima qualità e freschezza, esaltandone le caratteristiche con presentazioni esemplari che miscelano perfettamente tradizione ed innovazione. Completa la carta dei vini. Delicatissimi i dessert. Complimenti per la vostra eccezionalità

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… da tempo stavo ricercando quell’emozione a tavola che un tempo, fino a pochi anni fa, era semplice ritrovare in Sicilia… la qualità, pressoché ovunque, è buona, medio alta e “si mangia bene” senza impegnarsi troppo nella ricerca del ristorante. Ma, l’emozione data dalpiatto frutto di innovazione miscelata alla tradizione dei giusti ingredienti e alla coraggiosa creatività, ormai è raro provarla. Questa sera da Dede l’ho di nuovo provata. Finalmente ! I crudi ottimi e non invasi da condimenti e spezie ma lasciati al nostro palato come il Mare li creò. Gli spaghetti cozze e vongole da manuale, con gli spaghetti alla chitarra, le vongole veraci perfette e delle splendide cozze gustose e grandi, ottime. Un piatto esteticamente perfetto e buono. L’emozione arriva con il mio piatto, la zuppa di mandorle di Avola con vongole al basilico. Prodotti di primissima qualità degli ingredienti e genio = emozione. L’emozione continua con un dolce. Particolari pere dell’Etna ripiene di ricotta e ricoperte gentilmente di caramello aromatizzato. Un insieme di sapori e profumi, che circondati dalla cortesia e simpatia dei camerieri e dello Chef, hanno reso una normale serata al ristorante una serata bella, speciale ed emozionante. Bravo Dede, grazie.

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Locale carino e dall'atmosfera piacevole: un'oasi di pace e tranquillità nel caos delle vie di Catania. Cibo ottimo e piatti di pesce molto curati e presentati in maniera molto attenta. Una nota di merito anche al servizio: ragazzi giovani ma molto attenti e preparati siasui piatti che sui vini da consigliare. Altra nota positiva, sconto the Fork applicato al momento del conto senza bisogno di chiedere. Assolutamente da consigliare!

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Locale dagli interni casual, ottima illuminazione, rivedibile nella parte esterna. Il personale è attento e preparato, buona la gestione della clientela straniera complice una buona conoscenza della lingua inglese. Nel complesso un'ottima esperienza, il suo punto forte è senza dubbio la scelta della materia prima!

FAQ

Chef Dede ha adottato misure di sicurezza contro il COVID-19? Sì, Chef Dede adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Qual è la valutazione di Chef Dede? Chef Dede è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 5
- Servizio: 4.5
- Qualità/prezzo: 4.5

Dove si trova Chef Dede?

Chef Dede è a questo indirizzo: Via Guglielmo Oberdan 126, 95129 Catania, Sicilia Italia