Ristorante Don Eusebio

Don Eusebio: Recensioni, domande e risposte

Esperienza stupenda! Mangiare ricercato e abbinamenti superlativi (tanto per citarne uno il maialino con il cioccolato di Modica). Per non parlare del personale cortese e premuroso. Consigliato

---

Ottimo ristorante all’interno dell’hotel 5 stelle Eremo della Giubilana. È possibile fare il menu degustazione con in prezzo tra i 65 e gli 80€ in base al numero di portate, oppure scegliere dal menu alla carta. Molto buona la pasta con bottarga e tartar dicozze, molto buono il maialino nero con cioccolato di Modica. Lo consiglio. La location inoltre è molto suggestiva.

---

Eccellenza della cucina siciliana in una cornice da mille e una notte , servizio e cortesia impeccabili.

---

Luogo incantevole e tranquillo. Ideale per una serata anche dalle alte pretese. L'amenità del ristorante (in agosto, abbiamo cenato all'aperto, nel baglio del complesso de L'Eremo della Giubiliana) si è accompagnata da una raffinata degustazione di prodotti locali (salumi stagionati in proprio e preparati concarni locali della omonima azienda agricola. Per la cronaca uno splendido e dolcissimo prosciutto stagionato 3 anni ( o 5 non ricordo bene), oltre a salame e salsiccia davvero speciali. Il cuoco (o se preferite lo chef) Angelo - mi dicono già a servizio di ristoranti stellati- è stato all'altezza della sua fama. Per la cronaca costate arrosto cotte come da richiesta. Un punteggio particolare ai dessert della casa: speciale il tiramisù con la Cioccolata di Modica. Cortesia e pulizia (a proposito: tavola apparecchiata di tutto punto ed eccellente tovagliato su tavoli rotondi) come si dive. Ottimo per chi vuole pace, tranquillità e benessere, Il padrone di casa ci ha fatto fare un giro per l'antico complesso edilizio davvero maestoso che compone l'Eremo dell Giubiliana. Da riprovare, senz'altro

---

La sua storia, custodita con cura dal proprietario e dal personale, rende magica la permanenza in questo luogo. Accoglienza regale e gentile. Un attenzione particolare per ogni dettaglio. Cibo tipico, e spesso direttamente di loro produzione, eccellente. Tutto e tutti hanno collaborato a rendere magicoquesto pranzo di Natale. Ringrazio ancora tutto lo staff per i sorrisi e la professionalità. Lo consiglio vivamente a tutti.

---

Ho soggiornato all'Eremo della Giubiliana e devo dire che sicuramente n'è valsa la pena. Ambiente tranquillo e rilassante. Letti molto buoni. Qualche appunto ai bagni che andrebbero rivisitati. C'è poi uno splendido giardino con bellissime piante e una piccola piscina, per altro funzionale all'ambiente. Uniconeo qualche mosca di troppo, ma ahimè, siamo in aperta campagna.. Per il resto che dire. personale attento e premuroso e buona pulizia. Colazione con buona scelta dolce e salato e con confetture e marmellate artigianali. Per quanto riguarda il ristorante da noi utilizzato alcune sere,va subito detto che il cortile nel quale si sono svolte le cene è sicuramente un quadro emozionante di luci, colori e riflessi che fa da degna cornice ad un ottimo e premuroso chef. Al personale di servizio, gentilissimo, e pronto con premura ad accontentarti. La cucina, ovvero i piatti, dei bei quadri che ben si sposano con la cornice della corte con profonde radici nel territorio e conseguente uso di materia prima di ottimo livello preparate con grande cura e maestria dall'ottimo chef.Buona cantina con prodotti anche dell'Eremo e decisamente un buon rapporto qualità/prezzo.Quindi, concludendo, sicuramente un'esperienza da ripetere, che positiva,

---

Conosco questa bellissima struttura da tempo e ritorno con piacere. Avendo cenato altre volte mi trovo tuttavia a notare che la cena di capodanno 2018-19 non è stata all’altezza di un ristorante pluripremiato come questo. Non c’era quel ‘quid’ nelle portate che ho riscontrato nelloscorso cenone, la metà dei piatti era già fredda e la cottura non sempre giusta (troppo poco o troppo cotto). Abbiamo subito intuito che è cambiato lo chef. Nel precedente cenone 2017-18 persino il pane era talmente buono che avresti mangiato solo quello, ora invece non è altrettanto invitante. Il centro della carne di maiale era quasi cruda e difficile da masticare, lo stesso dicasi per il galletto. I fasolari erano cotti male, così gommosi che non riuscivamo a masticarli. La ricciola era troppo secca. Pagando 120 euro a testa ti aspetti altro. Gli ingredienti erano tutti di alta qualità ma assemblati in modo discutibile. In compenso i dolci erano tutti squisiti. Ci auguriamo che in questa struttura così bella lo chef possa migliorare e stabilizzarsi nella qualità, altrimenti il cliente si spiazza. Ottima l’accoglienza del personale e la musica rilassante e mai volgare.

---

In un contesto di cura ed eleganza, in un hotel di grande charme, abbiamo cenato nella corte in una bella e calda serata d'estate. Il servizio preciso e felpato. Tra le proposte innumerevoli e originali cito solo l'insalata di foglie di capperi e il baciodel frate che da soli valgono il viaggio.

---

Atmosfera pazzesca in questo giardino fantastico. Abbiamo preso due menù e non ce ne siamo per nulla pentiti. 7 portate una buona e particolare delle altre. Servizio eccellente e cortese. Da ripetere.

---

Cosa dire? Ero già stato in passato in questo splendido Resort ed avendo deciso di passare le feste natalizie in questa bellissima parte della Sicilia ho pensato che passare l’ultimo dell’anno in questo magico posto ne valesse la pena. Tutto perfetto: dal cibo, dalle materieprime, dalla qualità della cucina con piatti intriganti, dal servizio perfetto ed inappuntabile, dalla selezione degli ottimi vini, dal prezzo giusto per tale bontà. uno splendido ricordo se il 2018 inizia così speriamo bene

FAQ

Qual è la valutazione di Don Eusebio? Don Eusebio è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4.5
- Qualità/prezzo: 4
- Accoglienza e Ambiente: 4.5

Dove si trova Don Eusebio?

Don Eusebio è a questo indirizzo: Contrada Giubiliana SNC SP 25 per Marina di Ragusa km 7,5, 97100, Ragusa, Sicilia Italia