Ristorante Erbosteria

Erbosteria: Recensioni, domande e risposte

Questa piccola osteria a gestione familiare è un piccolo tesoro in città. Posta in una via molto tranquilla, è un piccolo scrigno di semplicità e tradizione, attenzione nei dettagli e genuinitàil tutto a base vegetale!! Il menù varia in base alla stagionalità e la maggiorparte delle pietanze è vegana, con soli prodotti del territorio e rispecchiando i piatti della tradizione. Si vede che i titolari ci mettono molta passione e amore in questa attività! Continuate cosi!

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Spaventati dalle recensioni anti-vegetariane sulla cucina triestina, per la prima sera a trieste ci siamo rifugiati in questo posto e abbiamo fatto benissimo. Piatti con ingredienti locali ma combinazioni mai scontate (riso venere, pesche e crema alle erbe super) ed esaltate al massimo (polpette dimelanzane con salsa di datterini e senape). Abbiamo anche potuto assaggiare un piatto tradizionale del carso, il frico.

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Sapori gustosi e non scontati, la cucina vegetale sa sorprendere se è trattata con amore e fantasia. Ci è proprio piaciuto tutto gli antipasti con l'humus ai 3 sapori super buono! E lo strudel di verdure anche lui sorprendente. Bravi!

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Abbiamo ordinato un antipasto di Hummus niente male, ma il pezzo forte è stato il riso venere con pesche caramellate e crema di erbette, un equilibrio di sapori fantastico e 100% vegetale. Personale gentilissimo e accomodante, siamo stati proprio bene.

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Sono stata a cena con mia figlia, allergica all'uovo. Tutte la pietanze del menù non contengono uova o tracce di esse. Finalmente abbiamo potuto mangiare in tranquillità! Personale gentile e cortese, ci ha consigliato al meglio su cosa provare. Pietanze gustose e saporite. Unica pecca,ma naturalmente non è colpa dei ristoratori, è il parcheggio auto, difficile da trovare nelle vicinanze.

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Piccolo ristorante a Trieste, in posizione defilata rispetto al centro. È molto raccolto e accogliente, e arredato in modo rustico, come un’osteria di campagna. Propone cucina naturale e vegetariana, ben fatta e con un occhio alla qualità. Unica critica che mi sento di muovere èil prezzo di alcune portate, decisamente elevato, soprattutto se si considera che questi piatti sono vegetariani. Comunque, tutto sommato consigliato.

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Luogo accogliente, proprietaria simpatica, cibo squisito, porzioni abbondanti e digestivo molto apprezzato. Consigliatissimo!

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Siamo stati un questo ristorante il 4 novembre io e mia moglie. Il locale si trova in città ma non in pie no centro; è intimo con pochi coperti e la proprietaria ci accoglie sorridente e molto indaffarata. La proposta e vegana-vegetariana con piatti dellatradizione friulana. Ho adorato il frico e in generale la proposta semplice ma non banale con sapori autentici e decisi. Consigliato.

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Il progetto è quello di riproposta della antica cucina delle campagne friulane e slovenecucina povera, di orti ed erbe. Cucina di ingredienti semplici, ma non per questo semplice, cucina di ingredienti poveri ma non per questo povera di sapore. La riproposta è diretta e onestanonci sono reinvenzioni, rielaborazioni"non siamo gourmet" anticipa la giovane proprietaria raccogliendo la comanda. Diretto e onesto è anche tutto il restoil locale è la semplice ricostruzione, senza artifici, di una osteria di tanti anni fa, con materiali di recupero veri, non scenografici, non artefatti. Diretta e onesta è la proprietaria che propone il suo progetto in modo lineare schietto con semplicità. La conclusione è un'esperienza bella, semplice quanto gustosapochi piatti, materie prime ottime, una preparazione sicura e abile che poggia su tradizionali consolidate, alla (ri)scoperta di una cucina antica completa e appagante anche senza quelle carni di cui non si sente assolutamente la mancanza. Bene e bravi.

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Abbiamo cenato in questo colorato e accogliente ristorantino, al nostro arrivo ci accoglie Francesca, gentile al punto giusto e senza superflui formalismi, ci offre un menù della settimana, dove troviamo molto interessanti i cibi proposti e si sa che il gusto e dei curiosi ecosì, abbiamo voluto assaggiare possibile. I gestori di questo localino, sono giovani, ma hanno già un giusto atteggiamento e una concezione che va oltre l’abituale ristorazione. Infatti offrono ai loro clienti, cibi vegetariani e vegani sempre diversi, sperimentando e attingendo dalla loro cultura e tradizione l’antica sapienza culinaria, propria dei luoghi dove sono nati e vissuti. Rigolato è il loro paesino, sito nella bella Val Degano sulle Alpi Carniche. Il locale è piccolino, si presenta bene, la mise en place è ben curata e tavoli e sedie sono comodi. L’ambiente è rilassante e silenzioso, sembra quasi di essere su nella baita. Matteo è lo chef e in cucina c’è tanta esperienza e questa sera si è avvertita, il suo menù ci ha conquistati. Tutto il nostro cibo era fresco, ben cucinato, dove gli ingredienti e le matterie prime vengono sapientemente associate. Abbiamo conosciuto e gustato cibi veramente interessanti che ricorderemo per il loro sapori. Il vino e i dolci sono sempre provenienti dal loro territorio e sono fantastici e genuini. La nostra serata è stata deliziata dal buon cibo e dalla positività dei due gestori, che a mio parere meriterebbero tanti riconoscimenti, che auguro presto possano arrivare. Consigliatissimo questo localino, il prezzo è assolutamente equo. Vegetariani e Vegani, possono star tranquilli, per il cibo ottimo, questo è il nostro eden. Grazie

FAQ

Qual è la valutazione di Erbosteria? Erbosteria è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4.5
- Qualità/prezzo: 4.5

Dove si trova Erbosteria?

Erbosteria è a questo indirizzo: Via Vittorio Alfieri 15/b, 34129, Trieste Italia