Ristorante Il Nuovo Zuavo

Il Nuovo Zuavo: Recensioni, domande e risposte

Locale molto accogliente, cibo buonissimo. Agnolotti al fondo bruno consigliatissimi. Si respira un'atmosfera familiare. Servizio veloce e Impeccabile.

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Ci venivo taaaanti anni fa, con i miei suoceri originari della Valle Maira. Circa due settimane fa stavo camminando sotto i portici, giorno di mercato, e mentre passavo ho dato una veloce occhiata al menù, e ho letto una delle proposte "introvabili" della cucina langarola(dunque della Granda!): la mitica tartrà. Intorno a me personale svelto e sveglio, e profumi antichi che mi hanno convinto a fermarmi ache se non avevo molto tempo e non ero vestito acconcio. La tartrà al tartufo (nero, essendo a giugno) è stata una confortante sorpresa che mi ha fatto godere i sapori poveri ma intenso di un tempo. Fatta con maestria, morbida e profumata. Sublime. Poi la vera sorpresa: gli agnolotti al fondo bruno. Gli agnolotti li conosciamo tutti, possono essere buoni o mediocri (trovarli cattivi ormai è così difficile) e questi erano ottimi, con la sfoglia sottile e un buon ripieno (forse poco, l'ho anche detto alla supita sognora, ma essendo fatti maison ci sta). E' il fondo bruno ad avermi letteralmente rapito, essendo spesso frainteso con il banale sugo d'arrosto. Prevede una lavorazione lunghissima, ma in questo caso ne vale assolutamente la pena: un sapore intenso, corposo, con retrogusto al cacao, con una cosnsistenza fluida e avvolgente al tempo stesso. Ho fatti dei grandi comlimenti alla proprietà. Non ho preso altro ma vedevo passare piatti molto interessanti, dunque conto di tornarci per assaoggiare anche altre cose, e forse mi farò riconoscere per questa esntusiatica recensione :-)

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Riconferma per questo ristorante rivisitato e reinventato nel cuore di Cuneo Piatti piacevoli e saporiti ottimo il risotto

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Siamo stai in 7 e tutti molto soddisfatti con pietanze diverse tra di loro. Ho preso le acciughe al verde come antipasto, dopo una loro entrée molto gustosa. E poi le tagliatelle verdi alla carbonara al fiume (con trota salmonata). La maggioranza ha mangiato carnequindi hanno preso un nebbiolo biologico di 40 euro. Molto buono. La pasta era squisita. 4 hanno preso il dessert, che hanno giudicato molto buono. Il prezzo davvero contenuto, abbiamo speso 30 a testa. Consiglio.

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Direi buonissimo pranzo in centro a Cuneo. Da provare direi servizio gradevole e cortese. Vini per tutti i gusti ovviamente specialmente locali

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Siamo stati in questo ristorante guidati dalle recensioni e le nostre aspettative sono state che soddisfatte! Personale gentilissimo ed efficiente, cibo ottimo, ambiente curato. Mi è piaciuta l’aria da vecchia bottega raffinata e l’arredamento retró. Abbiamo preso i due menú degustazione che ci hapermesso di gustare molte delle loro specialità. Sublime la torta di limone, assolutamente sublime.

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Sono ritornato a Cuneo e ho cenato ancora in questo ristorante che rispetta le tradizioni piemontesi. Si trova sotto i portici di Cuneo. Abbiamo mangiato piatti tipici piemontesi tutti ottimi e porzioni abbondanti e ben presentati, dolce favoloso. Il personale molto preparato e gentile. Daprovare per credere. Consiglio di prenotare. Franco - Monza Mostra meno

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Serata senza figli e io e il mio compagno decidiamo di riservarci una serata tutta nostra…non potevamo scegliere locale migliore per gustare la nostra cena. Vitello tonnato perfetto, ravioli ris e coj (che mi hanno portato ai ricordi di bambina quando mio zio li facevain casa), piatto con due tipi di stagionature di castelmagno ottimo e una buonissima bottiglia di Nebbiolo…colmpimenti al cuoco per la cucina e alla gentilezza del personale in sala!! Ci ritorneremo sicuramente.

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Una garanzia! Cena tra amici, dove si va? Allo zuavo ovviamente, e non si sbaglia mai! Ottima carta dei vini, ambiente amichevole e informale, cura dei particolari nella presentazione dei piatti. Vitello tonnato e guanciale di maiale mai mangiato così buoni. Consigliato anche per personesensibili al glutine

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Positivo il mio ritorno allo Zuavo. Ottima cena, cibo ben cucinato proposto e servito in modo competente ed impeccabile.

FAQ

Qual è la valutazione di Il Nuovo Zuavo? Il Nuovo Zuavo è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4.5
- Qualità/prezzo: 4

Dove si trova Il Nuovo Zuavo?

Il Nuovo Zuavo è a questo indirizzo: Via Roma 23, 12100, Cuneo Italia