Ristorante INDUSTRIAL by Bugia Nent

INDUSTRIAL by Bugia Nent: Recensioni, domande e risposte

Nonostante da dicembre 2019 la titolare si sia tolta dal circuito di thefork, arriva gente con prenotazione e sconti senza che lei ne sappia niente lascio immaginare il disagio. Detto questo, il locale è simpatico, particolare e si mangia bene.

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Trovato per caso una domenica a pranzo .. stiamo già pensando a quando tornare! La titolare preparata, disponibile,ottime alternative per i celiaci, si vede che ama il suo lavoro e il suo locale! Ciliegina sulla torta: il caffè!!!!!! Super consigliato !!!!!

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Parcheggio in strada o nelle vicine piazze. Il dehors dispone di 20 coperti, altrettanti nella sala a forma di elle con cucina a vista. Chef Luna Varone, sous chef Sergio; in sala Mara, descrizioni dettagliate di quanto servito quando è Luna a portare i piattiin tavola. Piacevole musica non proprio in sottofondo; la nostra cena: Pane bianco da lievito madre; alla curcuma; ai cinque cereali; alla rapa rossa; lingue ai cinque cereali e alle olive, tutto maison; grissini di produzione artigianale. Aperitivo: Vino; Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Brut metodo classico "Giorgi 1870". - salame nostrano (del gaviese). Antipasto: Vino; Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero vinificato in bianco "L'io". - tartara di tonno rosso del Mediterraneo, avocado, salicornia. Primo Vino; Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC "La Brughera". - risotto salame e zafferano, stracciatella, latte di cocco. Secondo: Vino; Oltrepò Pavese DOC Riesling Italico "Il Bandito". - tagliata di fassone, marmellata di pequi. Dessert: Vino; Rosso IGT Provincia di Pavia "Oltraja". - sablé di frutti rossi. Gin tonic e caffè a chiudere. Come nella precedente gestione il menù è recitato a voce. Evento come da titolo con abbinamento vini dell'azienda Giorgi e il gentile Oreste a illustrarcene caratteristiche e produzione; 30€, a parte coperto e caffè. Una piacevole serata per empatia, cibo e vino; a fine cena i nostri complimenti. Recensione con la precedente gestione: 7 gennaio 2019 "cucina in sala".

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Il locale esternamente non ha l'aspetto del ristorante, ma è facilmente raggiungibile e si trovano parcheggi nelle strade limitrofe. Anche internamente sembra un bel piano bar e quindi non è adatto per le serate di coppia ma per gruppo di amici. Il problemamaggiore secondo me è la mancanza totale di una lista o di una lavagna con i prezzi: ti viene elencato a voce cosa viene servito e, complice la rumorosità del locale, non risulta agevole la scelta. Abbiamo preso antipasti e secondi di carne. Uno dei piatti, indicato come "Bambi" non era eccezionale ma gli altri erano di buona qualità e sapore. Il conto a mio parere troppo alto, viene mitigato dalla gentilezza del personale.

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L'altra sera ci siamo recati in questo locale situato nel centro di Alessandria. Locale molto carino però la temperatura era leggermente bassa, alcuni commensali potrebbero non gradire. Abbiamo mangiato dei buoni antipasti (carne battuta al coltello, flan con fonduta al parmigiano e salmone affumicato). Diprimo abbiamo ordinato il risotto zafferano, latte di cocco e salame croccante (buono), gli agnolotti Anfossi (agnolotti sfumati al vino rosso), buoni di gusto peccato che fossero molto duri all'esterno, sarebbero bastati tre minuti in di cottura. Le tagliatelle al cinghiale non ci sono piaciute, erano molto dure anche esse e il cinghiale era con il sugo di pomodoro e a grana troppo grossa. Stufato con il vino rosso e poi battuto al coltello poteva rivelarsi la carta vincente. Tagliata di carne buona. I dolci buoni tra i quali spiccano il tortino caldo col cioccolato e la panna cotta con le amarene. Conto alto rispetto a quello che abbiamo mangiato.

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Chi non ci va, si perde veramente un’occasione! Si mangia benissimo, materie prime di grande livello in perfetto equilibrio tra loro, cucina a vista come quando non c’è niente da nascondere, tanta professionalità e mestiere, accoglienza e capacità di farti sentire come tra amici e,soprattutto,una Chef stellata simpaticissima, tostissima, che con semplicità e grande generosità, ti regala tutta la sua pluriennale esperienza internazionale. Un gioiello prezioso per Alessandria. Consiglio vivamente a tutti di andarci!!!

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Preciso che non posso parlare dei piatti perché non sono mai stata né andrò in questo ristorante. Posso però dire, abitando, PURTROPPO, proprio sopra le sue vetrine, sia lato strada sia cortile che: 1)i gestori non sono particolarmente civili, visto che, nonostante le mie numerosesegnalazioni, mantengono una porta d'ingresso (in ferro)con apertura e chiusura a spinta con conseguenti fortissimi tonfi di metallo che sbatte, a tutte le ore del giorno e, soprattutto,anche nel cuor della notte.Il lato cortile è invece diventato un prolungamento del loro ripostiglio. 2)andrebbe maggiormente curata la pulizia, anche del dehor. Sulla copertura staziona da mesi un piccione morto in decomposizione, nonostante la mia segnalazione a un dipendente. 3)la clientela è particolarmente rumorosa e schiamazzante,fino a tarda notte. Se cercate un posto intimo, non credo faccia per voi. P.S Preciso che non sono una "vecchia bacucca", ma una persona normale, che lavora e di notte vorrebbe poter riposare.

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A Questa recensione conseguira querela, Grazie, ma le recensione sono per i clienti E per la vutazione del servizio E del ristorante. Giudicare senz a ai essere entrati non e civile. Lascio il resto al nostro avvocato

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Mi dispiace per questa fotografia che non rende molto, ma vi assicuro che invece il posto è veramente TOP. Proprietaria fenomenale disponibile al massimo, piatti buoni e saporiti come da tradizione del luogo.

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Il personale é molto cortese e disponibile, il cibo é molto buono, il locale ci é piaciuto e le porzioni non sono piccole come ho trovato scritto in alcune "dubbie" recensioni. Ci ritorneremo sicuramente.

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Prezzi troppo alti per il tipo di ristorante. Purtroppo il menù ti viene elencato dalla proprietaria e quindi non puoi avere un riscontro con i prezzi che andrai a pagare. Due calici di vino a 12 euro cadauno mi sembra esagerato. Abbiamo preso solo antipastie primi piatti e il conto ci è sembrato esagerato. Non ho idea di quanto possano costare i secondi. Servizio comunque celere e cordiale.

FAQ

Qual è la valutazione di INDUSTRIAL by Bugia Nent? INDUSTRIAL by Bugia Nent è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4
- Qualità/prezzo: 4.5

Dove si trova INDUSTRIAL by Bugia Nent?

INDUSTRIAL by Bugia Nent è a questo indirizzo: Via Ernesto Pistoia 28, 15121, Alessandria Italia