Ristorante La Favellina

La Favellina: Recensioni, domande e risposte

Incuriosito dalla famosa stella Michelin sono riuscito per la prima volta a provare questo ristorante grazie al matrimonio di una mia amica. LOCATION: dopo aver percorso qualche chilometro dal centro di Malo si arriva alla Favellina, immersa nel verde, con un bel panorama. Tutto risultaparticolarmente curato e pulito, dai tavoli al salone, dal portico ai bagni. Ovunque c’è un gradevole profumo di pulito. SERVIZIO: nulla da segnalare, camerieri molto gentili e attenti, il servizio é ottimo, i tempi della cena sono stati scanditi correttamente e l’attenzione per il cliente é “stellata”. MENÙ: il nostro menù é iniziato con una serie di antipasti presentati all’esterno della location, mi é piaciuta moltissimo la mano dello chef presente in ogni “finger food”, dalle capesante con il basilico, agli scampi con la salsa tropicale, alle quaglie impanate e servite con una salsa leggermente piccante. Tutto veramente molto delicato ed originale, hanno saputo dare un tocco in in ogni semplice piattino rendendo un “banale” antipasto un’esperienza da ristorante stellato. La protagonista della serata, la cena vera e propria é stata un’ottima esperienza: i tortelli alla crema di parmigiano reggiano veramente delicati, buono il risotto mantecato alla barbabietola, la pluma di maialino patanegra il piatto apprezzato…. buono, soffice, saporito, disteso sopra un’eccellente spuma di patate. I vini che hanno accompagnato la cena erano di qualità ed ovviamente azzeccati. Bisogna trovare per forza qualche difetto? Un ristorante che consiglio sia per una cerimonia importante come matrimonio, battesimo, sia per una cena romantica.

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Abbiamo deciso di festeggiare qui il mio compleanno, location bellissima ed accogliente, la cucina è creativa ai massimi livelli e i prodotti eccezionali. Abbiamo optato, come sempre, per il menu degustazione a fantasia dello chef con gli abbinamenti del sommelier. Un connubio di sapori davveroeccellente, gusti ben definiti e mai banali. Insomma una serata veramente fantastica. Doverosa la menzione al sommelier, in quanto una preparazione ed una conoscenza del mondo del vino tale non l’abbiamo trovata nemmeno in locali tristellati. Nonostante la giovane età ci ha guidati e “formati” allo stesso tempo rendendo semplici concetti che non lo sono affatto, speriamo di ricordare tutto!! A presto! Cinzia

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Dopo mesi di attesa riesco a prendere una serata x fare visita a questo ristorante che stimolava la mia curiosità da tempo..seguo il navigatore e dopo alcune curve (credevo di essermi perso) arrivo in questo incantevole borgo (contrada cit) ristrutturato con un gusto piacevolissimo. Purtroppole elevate temperature ,anche serali,non mi hanno permesso di cenare fuori e godermi una vista bellissima. Sin dall accoglienza si nota un locale molto elegante,curato nei dettagli e con un personale sorridente e preparato. Al tavolo scelgo x il menu degustazione a 6 portate ponendo un occhio di riguardo alla ricciola,vengo accontentato..ogni portata sin dall aperitivo espone tecnica e conoscenza elevata senza mai in alcun modo uscire da ciò che può essere L essenza della materia prima (eccellente in tutto) un escalation di sapori notevole,uno spaghetto alla barbabietola che non dimenticherò facilmente. Molto carino il predessert servito su un cubo di ghiaccio e elogio al deserto molto fresco e fruttato. Nota di merito al sommelier che mi propone un pairing azzeccatissimo ( tortello con vendemmia tardiva) e non posso fare a meno di notare che al tavolo a fianco espone una grande conoscenza dei vari terroir europei e la carta vini infatti lo rispecchia.Bravo. Pago il conto con un rapporto qualità prezzo ottimo. Risalgo in auto e affronto le curve in discesa lasciandomi alle spalle un luogo dove si è stati bene…e vale la pena tornare! Bravi!

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Un borghetto ameno, ristrutturato splendidamente nel pieno rispetto della sua storia e delle sue radici. Felici di aver conosciuto personale giovane ma preparatissimo! Un plauso ai Titolari: meraviglioso in sala, meraviglioso in cucina (se mamma insegna così…si capisce che il frutto non cade lontano dall’albero).Bravi, bravissimi. Attendiamo la seconda stella ?? Gioia e Paolo Nitti

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Abbiamo scelto il menù degustazione, piatti ben presentati e con sapori precisi e genuini, i due antipasti erano principalmente a base di verdure che ho trovato freschissime e abbinate tra loro con equilibrio. Buoni i tortelli e lo spaghetto di rapa rossa, delicata la ricciolaal burro di nocciole; non amo terminare con il gelato come dolce ma comunque buono. Servizio professionale, prezzi nella media per un stellato, location fantastica.

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Invitati ad un matrimonio siamo rimasti piacevolmente sorpresi da questo posto incantevole che non conoscevamo. Ottima location, molto elegante. È stata conservata con molto gusto l' anima del borgo dove si può gustare all aperto un panorama stupendo. Cucina ottima e molto ricercata, abbinamento deigusti straordinario usando ingredienti locali. Ci torneremo! Grazie ad Andrea e Patrizia!

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Atmosfera magica. Una delle belle location del vicentino. Servizio attento, premuroso e preparato. Carta vini d eccellenza. Cucina che racconta una storia di sapori, passione per la cura della materia prima e dedizione alla ricerca del gusto. Esperienza che non vedo l ora diripetere. Grazie a tutto lo staff de “la Favellina”

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mi capita raramente di fare una recensione negativa, ma non posso essere felice di quello che ho mangiato. L'entrèe è stata l'unica portata che ho potuto salvare. anche l'antipasto aveva il suo perchè, ma il primo di pesce quasi freddo con gli spaghetti non aldente ma quasi crudi (che a me piace la pasta al dente). I secondi, la stessa cosa, molto freddi I prodotti primi tutto sommato si sentiva che erano buoni, ma mancava qualcosa! non penso ci tornerò.

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Location molto bella, frutto di un sapiente restauro. Anche l’arredo è accogliente. I piatti della degustazione sono una delizia. Ho apprezzato, rispetto ad altri stellati la composizione del piatto, con attenzione ai sapori che all’impatto visivo. Annotazioni e considerazioni: il piatto con maialino (plumaiberica) non è arrivato sufficientemente caldo, forse per tempistiche troppo lunghe tra l’impiattamento ed il servizio. Seconda annotazione: il servizio del pre dessert su blocco di ghiaccio (molto carino e scenografico) e di alcune entree su ceppo di legno, potrebbero, ma uso il condizionale, essere discutibili in tempo covid. Il cliente non ha la certezza come per un piatto ceramico del lavaggio o della sterilizzazione. Ma è solo un pensiero mio. Il conto non è una sorpresa e chi decide di provare queste esperienze lo fa con la consapevolezza che prodotti e servizio costano e vanno pagati e premiati. Nota dolente, di cui ho già parlato con i proprietari e di cui si sono scusati, garantendo spero soluzione, è stata la mancanza di mascherine in cucina. Questa pecca è comune in molti ristoranti ma in uno stellato ha molto peso perché mina tanti sacrifici ottenuti con dedizione. Sono certo che la prossima volta andrà meglio. Marco

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La qualità delle materie prime ricercate, l’elevata capacità culinaria, i fantastici piatti creati con combinazioni di altissimo livello, l’attenzione alla selezione dei vini, la location spettacolare, i dettagli curatissimi in ogni sfaccettatura, lo staff preparatissimo e professionale……..un viaggio di emozioni eno-gastronomiche-sensoriali. Direi STELLA STRAMERTATA!! ECCELLENTE!!Complimenti !!

FAQ

Qual è la valutazione di La Favellina? La Favellina è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4.5
- Qualità/prezzo: 4
- Accoglienza e Ambiente: 4.5

Dove si trova La Favellina?

La Favellina è a questo indirizzo: Via Cavaliere, 4/6, 36034 Malo Italia