Ristorante Pizzeria San Marzano

Pizzeria San Marzano: Recensioni, domande e risposte

La pizza della pizzeria San Marzano, non è una pizza napoletana ma è comunque non sottile, con un discreto bordo e soprattutto leggera e digeribile (grazie, probabilmente alla lunga lievitazione dichiarata di ben 96 ore). Condimenti ottimi, non banali, particolari e prezzi prezzi giusti considerandola qualità dei prodotti utilizzati. Buone le birre, ma consiglieremmo di dotarsi anche di birre alla spina. Ottima la scelta dei dolci della gelateria artigianale Tommasino di Manfredonia, ma anche e soprattutto i dolci della casa come la cheesecake alla percoca, il cui crumble è messo accuratamente nel vasetto in cui la torta è servita, dalle attente mani di Roberta :) Arriviamo alle note dolenti (o meglio migliorabili). La sala non ha tanti coperti ed è quasi sempre piena. La cosa comporta una discreta attesa, che si ripercuote anche su coloro che hanno prenotato, in quanto l'orario di prenotazione non viene rispettato, ma il personale, tende a fare melina cercando di prendere tempo in attesa che un tavolo si liberi. Il consiglio è di accettare prenotazioni solo se si è in grado di gestirle nei tempi dovuti e non trattare allo stesso modo coloro che si sono presi "il fastidio" di prenotare e coloro, che sfidando la sorte arrivano con la speranza di trovare un tavolo libero. Giudizio complessivo, comunque alquanto positivo.

---

Abbiamo scoperto questa pizzeria da qualche mese nonostante abitiamo nelle vicinanze. Credo che a Bari non ci sia una pizzeria buona. Dall’impasto ai condimenti la pizza è tutta incredibilmente buona. Il personale è giovane e gentile. Questa pizzeria merita davvero di avere tanto successo.

---

Scoperta dopo il primo lock down. Locale nuovo una pulizia da sala operatoria! Proviamo qualche pizza.non l'avessimo mai fatto! Pizze deliziose massa a lenta lievitazione tutto perfetto! Ingredienti di prima scelta e pizze fuori menù stagionali. Cortesia del Titolare attento alla clientela! Personale Simpaticissimo ecordiale! Attesa breve ma se andate di sabato è ovvio che l'attesa aumenta. Per ora tutto Ok!

---

La pizzeria san marzano è una bella pizzeria ne piccola ne tanto grande , giusta per passare una serata in tranquillità.. pizza ottima impasto leggero lievitazione giusta .. prodotti di alta qualità.. che dire il titolare sa il fatto suo .. vi consiglio di assaggiareanche la terrina di gnocchi alla tirolese con speck panna e mozzarella, molto buoni.

---

Locale spartano ma accogliente anche grazie allo staff molto gentile e garbato. La pizza è alla napoletana, con il bordo alto e soffice ma sottile al centro , con un impasto leggero. Ottima la mozzarella e il pomodoro, la si mangia e finisce senza sforzo.

---

La location non è sicuramente bellissima, molto "rustica" e "arrangiata", tavoli vicini e molto caos. È l'unica pecca, perché la pizza è davvero buonissima, nell'impasto e negli ingredienti, così come gli antipasti. Buon rapporto qualità prezzo. Nel complesso consigliato e da provare!

---

Lievitazione 96 ore… impasto ECCELENTE, pizza buonissima. Consiglio vivamente l’assaggio di questa pizza… sopraffina!!

---

Pizza eccezionale, una delle pizze buone mangiate se non la buona. Eccellente l'impasto sia per la qualità delle semole che per la lievitazione lunga. ottimo anche gli ingredienti usati per la farcitura. ottimo il servizio. simpaticissimo il pizzaiolo nonché titolare

---

E' un piacere vedere che finalmente anche a Bari si inizia a vedere qualche pizzaiolo capace di fare una vera pizza degna di tale nome e non la cosiddetta "barese" che assomiglia a una piadina che a una vera pizza. Impasto veramente buono, benlievitato e cotto alla perfezione. Non è una napoletana ma è comunque ottima e digeribile. Farciture fantasione e prezzi nella media. Abbiamo preso la la Zia Rosetta con squaquerone alla barbabietola, fior di latte, cardoncelli trifolati, pomodori datterini gialli, basilico e una con moratadella, pistacchio e un nido di stracciatella. Buona scelta di birre con valorizzazione delle locali del birrificio artigianale Caput Ursi di Cellamare. Simpatico e cordiale sia il titolare che il personale, carina anche la sala che non ha tanti coperti. Ottima la scelta dei dolci della gelateria artigianale Tommasino di Manfredonia che è una garanzia di bontà, sublimi anche i dolci della casa come la cheesecake alla percoca e il tiramisù. Molto particolare il liquore della casa alla cannella, scorza di arancia amara, chiodi di garofano, gentilmente offerto. Simpatica e gentile la cameriera che ci ha serviti. Io ci torno di sicuro. Meglio prenotare, magari evitando il sabato.

---

Da non amante della pizza barese, poichè solitamente fatta con cornicioni troppo sottili, e che si sbriciolano al tatto, ed impasti dove appena sollevi una fetta della pizza cedono sotto il peso stesso degli ingredienti, preferisco le pizze napoletone (dove da amante del cornicione questoviene adeguatamente valorizzato) che su Bari sono una rarità (di locali che fanno un vero impasto napoletano su Bari se ne contano 3 o 4). Tuttavia, ieri sera, sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla pizza ordinata dalla Pizzeria San Marzano. La pizza è sempre barese ma con un impasto decisamente di un altro livello rispetto a quello che mi è sempre capitato di mangiare quando ho ordinato una pizza barese. L'impasto dona alla fetta di pizza una bella tenuta pur rimanendo leggero, fragrante e altamente digeribile. Ma la cosa che mi ha colpito è il cornicione, che non è il tipico cornicione barese che si dissolve al tocco ma è un cornicione di media altezza con una bella corposità e ben cotto (al taglio si può notare l'alveolatura interna che è indice di un impasto, per l'appunto, ben cotto e leggero). Altro aspetto da evidenziare è certamente il profumo dell'impasto, che all'apertura del cartone della pizza si è percepito istantanemente insieme a quello degli altri ingredienti. Io ho ordinato una pizza pagnotella (che consiglio a tutti perchè davvero spettacolare), non so se per questa pizza viene usato un impasto particolare, ma il profumo era davvero tanta tanta roba. Anche per quanto riguarda gli ingredienti la qualità è molto alta, anche perchè con un impasto come quello che propongono sarebbe davvero un peccato non accompagnarlo con ingredienti di qualità. Ho ordinato tramite Just-Eat. La consegna è stata puntuale, il fattorino molto educato e cordiale e la pizza ancora calda. Consiglio davvero a chiunque di provare una loro pizza!!! Per me, quella di ieri, è stata la prima di una lunga serie e mi ha fatto davvero piacere vedere che nel panorama della pizza barese ci sono realtà che portano dell'innovazione di qualità, in un cotesto che a mio avviso aveva davvero bisogno di svecchiarsi.

FAQ

Qual è la valutazione di Pizzeria San Marzano? Pizzeria San Marzano è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4
- Servizio: 4
- Qualità/prezzo: 4

Dove si trova Pizzeria San Marzano?

Pizzeria San Marzano è a questo indirizzo: Via Corso Alcide De Gasperi 337, 70125, Bari Italia