Ristorante Quintessenza

Quintessenza: Recensioni, domande e risposte

che un pranzo una esperienza . Cibo ottimo e vini meravigliosi . Percorso classico con calici abbinati. Personale gentilissimo e accogliente ma mai invadente che ci ha guidato e fatto comprendere quello che bevevamo e mangiavamo . Prezzo assolutamente in linea con la qualitàdi quanto mangiato e bevuto. Davvero complimenti . A presto

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Quintessenza quale nome se non questo…perfetto e che racchiude cinque qualità che difficilmente farete fatica a scoprire… Quintessenza è gentilezza, perché l’accoglienza è fondamentale e Voi lo dimostrate non appena si entra.. Quintessenza è professionalità perché verrete seguiti e consigliati da veri esperti che siprenderanno cura di Voi… Quintessenza è qualità e ricercatezza perché ogni piatto “parla” ed ogni piatto Vi lascerà a bocca aperta! Un mix di sapori, un mix di delicatezza! Quintessenza è amore per il proprio lavoro…. Quintessenza è il posto perfetto… Complimenti a Voi per la crescita continua e per la vostra unicità in tutto quello che fate! Cinque e altre stelle meritate!

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Ristorante stellato vicino casa Eccellenza del nostro territorio Ambiente perfetto arredi stupendi Abbiamo festeggiato il 48^anniversario di matrimonio Prenotato mesi prima ma pienamente soddisfatti coccolati cibo top Complimenti a tutto lo staff

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A metà settembre siamo andati in questo ottimo ristorante per cena situato in pieno centro a Trani di fronte al castello Svevo. Abbiamo mangiato degli eccellenti gamberi rossi crudi, ricciola marinata, tortelli di ricotta con gamberi rossi, rigatoni con baccalà e finocchio, spigola alla grigliae un ottimo astice con albicocca, pistacchio e lattuga. Un buon dolce a base di pasta sfoglia con mousse alla vaniglia e caramello salato, un altro al mango, panna cotta e frutti della passione. Per concludere un buon calice di vino bianco. Il proprietario molto educato, ad ogni pietanza ci spiegava la composizione del piatto. Locale adibito a persone in carrozzina. Servizio in generale ottimo. consigliato!

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Volevo provare la cucina di un ristorante stellato ma devo dire che sono rimasto entusiasta non solo dai piatti ma da tutto ciò che un cliente richiede e si aspetta in un ristorante di questo livello un plauso particolare al servizio eccellente

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C’è poco da dire se non che la cena è stata perfetta. Abbiamo scelto il percorso degustativo “classici” che ha superato le nostre aspettative, ogni piatto è stato davvero una fantastica scoperta. Location stupenda e servizio impeccabile. Personale preparato e simpatico. Ci torneremo sicuramente!!

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Location particolarmente bella, Servizio eccellente e cucina particolarmete attenta. La cena consumata molto buona e delicata. Se torneremo a Trani di sicuro faremo il bis.

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Mai nome fu azzeccato. L'attività ristorativa dello chef Stefano Di Gennaro, che vede il resto della famiglia al timone di sala, pasticceria, e carta vini è l'esempio lampante del saper fare; ricerca, sperimentazione, cucina, carta vini, gestione della sala, rapporti umani, valorizzazione della location,sono tutti aspetti in cui Quintessenza eccelle in territorio Pugliese. La nostra serata perfetta, al riparo da un vento eccezionalmente forte, ha luogo nella zona che da sul lato aperto della sala, ma comunque assolutamente al riparo, di questo palazzo storico rimesso completamente a nuovo, sfruttando e valorizzando la pietra bianca , ovvero quella che da sul Castello Svevo. Il servizio impeccabilmente professionale ma al contempo assolutamente rilassato, è esattamente ciò che noi preferiamo, a discapito della fredda etichetta, e ci accompagna, insieme ad un eccellente "Pietrabianca" (per rimanere in tema) cantina Tormaresca, per il nostro percorso degustazione "i classici". La degustazione è stata convincente in ogni sua portata, è difficile scegliere la o le migliori, ma probabilmente volendo cercare davvero la totale compatibilità con i proprio gusti, direi i tortelli di ricotta, gambero rosso, e bisque al moscato di Trani, gli spaghettoni burro all'ostrica e salicornia, e la guancia di vitello. Molto apprezzato l'abbinamento dessert con un passito di Negramaro, cantina Apollonio. Per tutti i "viaggiatori gourmet" questa deve essere una tappa obbligata, a mio avviso persino avara di riconoscimenti; visito spesso stellati e pluristellati e probabilmente una stella Michelin gli va strettina. Grazie Marco e Alice IG: foodscout_eat

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Degustazione e servizio eccellenti! Ritorneremo sicuramente. I clienti sono coccolati da tutti i camerieri. Alla prossima!

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Domenica a pranzo per concludere la nostra settimana di ferie. Ci eravamo già stati nella vecchia location,ma questa nuova ci ha lasciato davvero a bocca aperta! I piatti come sempre di una bontà e bellezza stratosferica. I ragazzi,poi sono di una gentilezza unica. Insomma,tutto perfetto.Complimenti ancora ??????????

FAQ

Quintessenza ha adottato misure di sicurezza contro il COVID-19? Sì, Quintessenza adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Qual è la valutazione di Quintessenza? Quintessenza è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 5
- Servizio: 5
- Qualità/prezzo: 4.5
- Accoglienza e Ambiente: 4.5

Dove si trova Quintessenza?

Quintessenza è a questo indirizzo: Via Lionelli, 62, 76125 Trani Italia