Ristorante Butterfly

Ristorante Butterfly: Recensioni, domande e risposte

Voglio iniziare questa recensione facendo un appunto. Sono solito recensire i ristoranti sia che la cena sia andata bene che male. Ci rechiamo al Butterfly perché ho ricevuto in regalo un “voucher” da persone che conoscono il mio amore per il buon cibo. Questa seraal Butterfly è stata la terza di una serie (2014, 2018 e 2022). Nelle mie precedenti esperienze non avevo avuto un buon ricordo nonostante questo sono entusiasta quando riescono a farmi ricredere. Arriviamo alle 20:50, la prenotazione era per le 21:00 e subito notiamo uno lieve scompenso generale quando diciamo che abbiamo ricevuto un voucher in regalo (cosa che avevo già segnalato al momento della prenotazione). Uno scompenso misurabile in: “Non conosciamo l’importo” (difatti era cancellato da chi lo aveva regalato), “Non sappiamo se si tratta di una degustazione” … quando mi offro di contattare chi ce l’ha regalato lo Chef ci viene in soccorso e nel frattempo ci fa accomodare nell’attesa che trovino il nostro “pacchetto”. Ci fanno sedere in un tavolo all’esterno. La location è veramente caratteristica. Un bel rustico/cascinale in pietra immerso nel verde di Marlia. Tutto il giardino è ben curato e con una buona illuminazione. (Piccolo consiglio: se avete l’intenzione di provare questo ristorante vi invito a prenotare nella sala posta dentro il giardino di inverno perché la trovo molto particolare). Superato l’imbarazzo iniziale del voucher ci fanno notare che il nostro “plafond” è di Eu 250.00. I menu di degustazione sono 3 (uno di carne, uno di pesce al costo di Eu 100,00) ed un terzo ribattezzato “percorso emozionale in 8 portate…” al costo di Eu 130,00 (specifico questo a titolo puramente informativo per chi volesse capirne il costo). Dopo un po’ di indecisione sul menu da testare optiamo per il percorso “Cibo ed Emozioni”, il terzo. L’attesa tra il sedersi e la presa dell’ordine la ritengo troppo lunga ma è estate, la location è gradevole, la compagnia che adeguata, insomma, “si sta bene” e tutto questo scende sicuramente in secondo piano. Viene servita un’entrée di 4 assaggi veramente gustosa, una rivisitazione di un prosciutto e melone, e tre “mini-dessert” (che ad occhio nudo sembrerebbero di pasticceria dolce) ma in realtà sono tre piacevoli assaggi salati. Tutto ben curato e ottimo. Se non fosse che uno delle tre pietanze, al momento che viene servito, scivola spostandosi dall’impiattamento abituale e la cameriera preposta lo rimette in ordine CON LE SUE MANI. Faccio notare l’accaduto e viene subito sostituito. Ci può stare. Siamo umani e nessuno cerca la perfezione però quanto meno se accade vi suggerisco di farlo notare al cliente e successivamente sostituirlo. Così sì che lo abbiate dalla “Vostra”. Non pretendo che a fronte di questo accaduto ci sia una maggiore accortezza nel servizio, però credo che sia doveroso, soprattutto se tutto questo avviene in un ristorante stellato. Chiedo al sommelier di poter pasteggiare degustando i quattro vini al calice abbinato al nostro menu. Lo stesso, ci riferisce, che essendo lì da poco sta “rifacendo la carta dei vini” e quindi la scelta migliore è quella di ricadere su una bottiglia. Ragion per cui dalla carta dei vini (a mio giudizio non fornitissima ma corretta da un punto di vista di ricarico prezzi) opto per uno champagne, Philipponnat (Eu 90,00). Continuiamo la nostra cena con: ostrica lime e caviale (assolutamente gustoso), un gambero rosso di Mazara ripieno adagiato su un cannolo ripieno di robiola (tutto molto buono peccato che questo gambero rosso ultimamente stia facendo il giro di tutti i menu dei ristoranti un po’ come la pasta kataifi, qualche anno fa), segue un astice cotto dolcemente, pesca gialla al pepe rosa e sentore di mandorla (buono, un po’ troppo dolce il sapore della pesca gialla che sovrasta l’ottimo astice). Procediamo con un filetto di capriolo battuto al coltello e marinato al gin botanico Ambrosia (che viene spruzzato dal cameriere prima di mangiare) servito con il fondo profumato all’arabica e carota naturale sulle braci. Un gran bella portata che assolutamente consigliamo. Sia la battuta che la carota qualcosa di veramente ottimo. Concludiamo con uovo con asparagi e tartufo. Un piatto un po’ invernale ma piacevole. I primi. Ravioli al lievito spento, mortadella di Bologna DOP, pistacchio di Bronte, Parmigiano Reggiano e riduzione di lambrusco. Soltanto una parola: “Provateli” e assaporateli perché sono veramente qualcosa di squisito ed eccezionale. Peccato invece per il risotto Carnaroli mantecato al dragoncello con anguilla di Sardegna affumicata e brule’ brezza agrumata. Un po’ troppo saporito per i miei gusti seppur l’anguilla fosse veramente ottima. Terminiamo il percorso con un secondo rischioso (come scelta) ma veramente speciale: piccione del Valdarno, petto cotto in carcassa sulle braci vive (le stesse della carota), composta di mela e cipolla, corbezzolo di fois gras con cuore di Saba e cipollotto grigliato. Sì. Assolutamente da mangiare e rimangiare. Non mi soffermo sui predessert che inviterei onestamente a rivalutare con qualcosa magari di semplice. Dessert: Caprese tropicale e tris di sorbetti. No. Non mi hanno entusiasmato. Era meglio forse se non facevo riportare indietro la degustazione di formaggi che riferivano aver portato perché richiesta da me (?) al posto dei sorbetti. I quattro dessert che accompagnano il caffè sono una “chicca”. Soprattutto l’oliva. Due caffè, acqua. Fine della cena: 00:30 (dalle 20:50). Eu (250,00) + 115,00. -- Sicuramente un ristorante che gode dei fasti della cucina stellata dei primi anni 2000 dove ricevere una stella Michelin non era per tutti. Oggi, per mantenerla credo che si debba fare molto di e aggiornarsi ricercando qualcosa che stupisca sempre. 3h 30min di cena per n. 8 portate mi sembra veramente un qualcosa di poco accettabile nonostante tutto sia espresso. Il servizio non è assolutamente all’altezza di un ristorante stellato che gode di un riconoscimento del genere da anni. La formazione delle persone di sala non è adeguata. Mi dispiace. Gli Euro spesi … troppi … per quello che è stato offerto.

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Servizio non all'altezza di un ristorante stellato. Abbiamo preso il menù degustazione, alcuni piatti fantastici altri discutibili. Da riprovare per dargli un'altra possibilità.

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Ormai il mio compleanno lo trascorro spesso e volentieri al Butterfly, trovo sempre qualità e servizio sopraffini, attenzione al cliente, location stupenda, sia la terrezza che il giardino piatti curati, cucinati in modo esemplare, con la massima attenzione all'equilibrio delle portate. Abbiamo optatio io, miamoglie e mio figlio per il menù degustazione di mare alla richeista di poter avere una modifica al dolce non c'è stata alcuna esitazione nell'accontentarci, un servizio premium. Bravi!!!

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Il ristorante migliore in cui sia mai stata, servizio ottimo e piatti buonissimi, ogni singola portata era meravigliosa.

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Siamo venuti ieri sera per festeggiare il mio compleanno. Abbiamo scelto il menu degustazione "Sapori del mare". Siamo rimasti piacevolmente sorpresi, nonostante l'atmosfera ingessata (un po' un cliché ormai per gli stellati, ma c'è a chi piace). Il cibo, tutto di ottima qualità, mi èparso come dicevo sorprendente per la combinazione di due fattori: presentazione e consistenze elaborate da un lato, sapori autentici, facilmente comprensibili anche a chi ha un palato non esercitato ad abbinamenti inconsueti, dall'altro. Il cuoco ha un approccio interessante perché fantasioso, ma senza abbinamenti forzati con ingredienti improbabili tipo legni vari, muschi, licheni volti a impressionare chi mangia. Cibo creativo dunque, ma amichevole. Tra le cose che mi hanno divertito di piu, tutti i piccoli giochi e "inganni" come il pomodorino finto (in realtà gelée di pomodoro ripiena di burrata) e la caprese come dessert: la consistenza di una bufala campana, il sapore di una cheesecake esotica ma con note mediterranee di basilico (esplosione di freschezza). Sul piano dei sapori una nota di merito ai primi piatti: risotto con anguilla affumicata, con aroma di agrumi, e poi il fusillo con pomodoro fresco, gambero e seppia "grattugiata": anche in questi casi sapori autentici di buon pescato e orto di casa. Bello vedere lo staff composto quasi interamente di under 30 molto preparati e attenti. Bottiglia di Franciacorta come abbinamento scelto da noi, buono e adatto al menu.

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Con mio grande rammarico è stata un’esperienza decisamente negativa. Decido di prenotare al butterfly come regalo di anniversario e compleanno del mio ragazzo, comunico per telefono il menu qualche giorno prima, chiedendo gentilmente di non portarci i menu al nostro arrivo. Arriviamo al ristorante alle9 in punto, l’orario della prenotazione, il qr code del menù si trova sul tavolo e devo ricordare due volte a cameriere e proprietaria che il menu scelto era già stato comunicato. Dopo circa 15 minuti di attesa ci viene portato l’entree con un bicchiere di prosecco. A questo punto inizia lo show. Dopo aver chiesto la carta dei vini e ordinato una bottiglia attendiamo altri 15 minuti prima di sollecitare la proprietaria che ci assicura che la bottiglia da noi scelta stia arrivando. Dopo altri 10 minuti ci viene comunicato che la bottiglia da noi scelta, a questo punto mezzora prima, non è disponibile e ce ne viene consigliata un’altra. Poco professionale in qualsiasi ristorante e a mio parere assurdo che questo si verifichi in uno stellato. A questo punto attendiamo ancora, alle 10, dopo un’ora dal nostro arrivo, sollecitiamo nuovamente la proprietaria poiché non abbiamo ancora ricevuto il vino nè tantomeno le portate del menu, la signora, sempre senza mai accennare un sorriso, ci volta le spalle e se ne va mentre ancora le stiamo parlando. La richiamiamo e veniamo trattati con arroganza e sufficienza dalla signora che insiste numerose volte nel dire che non fosse vero che fossimo in attesa da di un’ora per una bottiglia di vino mentre tutti attorno a noi si stavano gustando la cena. La signora insiste volte nel contraddirci e se ne va alterata. A questo punto finalmente arriva il vino. Ci viene servita la cena con molta fretta, sottraendoci il piatto da sotto i nostri nasi non appena ingerito l’ultimo boccone, incuranti dell’attenzione verso il cliente. Il cibo nel complesso non è affatto male, tranne qualche errore come gamberi troppo cotti (si faceva fatica a tagliarli) e una vongola nel piatto del mio ragazzo completamente fredda.

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Per la prima volta in questo ristorante nelle campagne della periferia di Lucca. Immerso nel verde con un giardino molto curato. Francamente mi stupisco delle poche (per fortuna) recensioni negative lette. La cena è stata davvero eccellente, materie prime di qualità, sapori ben distinti edelicati (abbiamo optato per il menu di pesce), sapienza nella creazione dei piatti con un giusto occhio all'estetica. Personale sempre attento, professionale e cortese. Costo in linea con quanto offerto. Sicuramente un'eccellenza del territorio. Sinceri Complimenti.

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Esperienza molto gradevole.. locale bello, ma non troppo pomposo. Cenato nella terrazza all'aperto, belli piatti ed apparecchiatura. Ordinato vino bianco d'annata.. un ottimo riesling della Mosella, purtroppo il tappo si è rotto nell'aprire la bottiglia e non mi è piaciuto che il sommelier abbia completatol'operazione all'interno del ristorante, riproponendoci poi il vino filtrato e rimesso in bottiglia avrebbe potuto fare tutte le operazioni al tavolino apposito che aveva messo vicino al nostro. Il cliente, a questi livelli, secondo me deve poter assistere a tutte le operazioni. Cibo di ottima qualità, porzioni a mio avviso abbondanti per un ristorante stellatoe gustato un PICCIONE fantastico.

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Attirata dalla stella Michelin che dovrebbe essere una (garanzia )di qualità decido di andare al BUTTERFLY è quindi prenoto tramite il loro sito che già mi chiedano 20€ a testa a garanzia di prenotazione ( è va bene ) arrivo in questa location molto promettentee vedo la terrazza molto lussuosa è rimango felice perché in ristorante del genere se paga anche per il lusso, peccato che per la mia sorpresa ?? mi hanno messa sotto a un vecchio gazebo sporco con diritto a zanzare è ogni tipo di insetto che mi giravano in torno, già ero molto delusa in quell momento è chiedo gentilmente se c'era la possibilità di cambiare posto è mi viene detto di ( NO) un assurdo che io che pago come tutti gli altri devo stare a questo gazebo orrendo mentre a due metri da me c'è la terrazza lussuosa!!! Il personale sembravano delle formiche impazzite, il cibo nulla di eccezionale tranne la presentazione dei piatti che era carino, sostanzialmente rapporto qualità prezzo assolutamente negativa mi chiedo come hanno fatto ad Avere una stella Michelin

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Nonostante mi sia trovata bene e abbia mangiato altrettanto bene, mi trovo a dover lasciare una recensione non così positiva. Stasera avevamo prenotato per festeggiare il compleanno di mia madre vegetariana ma, pur avendolo preannunciato, ci siamo sentiti dire che la signora sarebbe stata “aggiustata”per poterle assicurare una cena al nostro pari. Purtroppo alcune portate sono mancate e si è ritrovata a doverci osservare mangiare , quando mi aspetterei, quantomeno da un ristorante con stella Michelin, di ricevere una particolare cura non solo per i piatti ma anche per gli stessi clienti, tutti i tipi di clienti (tra l’altro, ribadisco, pur avendo dato il dovuto preavviso). Peraltro sul conto abbiamo notato che mia madre ha pagato come se avesse scelto il menu della carta quando in realtà non ha avuto la facoltà di scelta dei piatti che le sono stati proposti. Inoltre, avendo persino scritto (con annesso acconto) che era il suo compleanno, ci saremmo aspettati una maggior attenzione al dettaglio ma così, ahimè, non è stato.

FAQ

Ristorante Butterfly ha adottato misure di sicurezza contro il COVID-19? Sì, Ristorante Butterfly adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Qual è la valutazione di Ristorante Butterfly? Ristorante Butterfly è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4
- Qualità/prezzo: 4
- Accoglienza e Ambiente: 4.5

Dove si trova Ristorante Butterfly?

Ristorante Butterfly è a questo indirizzo: S.S.12 del Brennero, 192 Marlia, Lucca Italia