Ristorante Romano

Ristorante Romano: Recensioni, domande e risposte

Quando veniamo al mare in Versilia e ci vogliamo dedicare una vera cena di alto livello, la nostra scelta cade sempre sul grande Romano. Indiscutibilmente uno dei pilastri dell'eccellenza a tavola. Negli anni abbiamo visto l'evoluzione del menù, la continua ricerca in cantina e laprofessionalità dell'intera brigata. Per tutta la cena veniamo amabilmente seguiti da Roberto e dai suoi bravi collaboratori; ciliegina sulla torta lo chef Nicola Gronchi che esce dalla cucina e vene a sincerarsi della bontà delle proposte. Per chi vuole concedersi un vera esperienza di lusso, questo è il posto giusto.

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Un menù 2022 superlativo pesce freschissimo prodotti di qualità proposta dello chef frutto di studio e competenza ha coniugato perfettamente la tradizione toscana con la sua fantasia e prodotti di mare panino al l’amore sotto di mare veramente geniale .per contro il locale veramente anni80 fiori plastica piatti con decori anni ottanta e un maitre non all altezza di un ristorante stellato parlava parlava con tono alto e faceva battute di cattivo gusto. Per Contro il titolare Romano elegante misurato bellissima persona. Auguro una bellissima carriera allo chef che ci ha fatto provare emozioni e stupore in ogni piatto ????

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Romano, a Viareggio, è da anni un'istituzione nel campo della ristorazione; e, oltre a mantenere da anni la stella Michelin, è un angolo di vera, grande ospitalità e professionalità, di quelli che fanno di un ristorante un grande ristorante. Ma la tradizione culinaria ormai consolidatadi un luogo come questo non significa riposarsi sugli allori. Macchè: c'è, eccome, una costante e continua ricerca di nuove sensazioni, nuove sollecitazioni del gusto, tutte azzeccatissime, realizzate e offerte con mano sicura. Lo dimostra appieno la "Degustazione 2022", una carrellata di sapori in buona parte inediti, ma tutti eccezionali, stupefacenti nell'idea e nel risultato. Aria nuova, accanto alla degustazione dei grandi classici (in cui spiccano alcuni cavalli di battaglia della cucina di Romano) e a un menu à la carte in cui tradizione e innovazione convivono lasciando il fortunato avventore nell'imbarazzo della scelta. Un imbarazzo che poi è relativo, chè appena si esce (ancora in estasi) si pensa già a quando tornare e a cosa provare la prossima volta. Della ricca cantina, piena di etichette di gran pregio, e della bravura dello staff (con Romano sempre attento e presente in sala) non si dirà mai abbastanza bene. Insomma, "chapeau"!

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Cena divina, un continuo crescere di gusti e sapori, uno chef spettacolare e un servizio veramente magistrale, con un mix vincente e bello da vedere di gioventù ed esperienza (che classe). Sono veramente contento per questa esperienza e si capisce perchè questo ristorante sia l’istituzionedella cucina in Versilia. Complimenti, un mix umano e professionale che ho visto poche volte in vita mia. A presto! Ignazio

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Bellissima esperienza. Un crudo fantastico. Piatti che spaziano dalla tradizione all'innovazione. Personale preparato e cordiale come si addice ad un ristorante stellato.

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Poco da dire , tutte le portate sono curate nel minimo dettaglio, sapori veramente eccezionali, cantina dei vini perfetta.

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Ricordo il Ristorante Da Romano ai tempi del Piatto del Buon Ricordo, appeso ancora oggi a casa, nella mia cucina, dopo quasi trent’anni! Non rimpiango quei tempi, anzi! Che evoluzione! Il rispetto e la selezione delle materie prime sono rimasti al top e lo chefNicola ora prosegue sulla linea della signora Romano con sapienza e con un’impronta che a me è piaciuta molto: prima il sapore naturale del pesce, del crostaceo e del mollusco e poi il condimento, cioè qualcosa che valorizzi ed estragga e sposi i vari aromi o meno accentuati della materia utilizzata! Quando il bel giovanotto è uscito in sala per salutare gli avventori, gli ho accennato: “se è lei che si occupa della cucina….” lui ha risposto “ mi piace il termine si occupa”. Si, Nicola si occupa della cucina, con tutto ciò che la locuzione significa e se ne occupa come piace a me e col successo che merita! È il cuore gustativo di un ristorante dove nulla mi è parso forzato e tutto è piacevole, naturale, spontaneo come il signor Romano! Cosa vi consiglio di gustare? Sedetevi e abbandonatevi al menu degustazione “ I grandi classici”….. poi, quando tornerete, magari sceglierete alla carta!

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sono stato con amici a cena per la prima volta su consiglio, ristorante elegante ma il giusto, la pecca è la zona, sulla strada senza vista mare. Abbiamo mangiato il menù degustazione e la qualità del pesce era davvero ottima, nessun piatto fuori posto, forseun pò troppo "basic" per il tipo di locale che è, comunque abbiamo spazzolato tutto e ricordo ancora la zuppetta di pesce con piacere. Penso che tornerò se ne avrò l'occasione anche se a mio avviso il prezzo richiesto alla fine era leggermente esagerato, con un 20% in meno avrei dato 5 palle.

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personale non premuroso e scostane, cibo normale ma caro; bruttissima la posizione sulla strada. Da non consigliare.

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Dopo un po’ di tempo sono tornata in questo ristorante. In decadenza totale sia come personale molto scostante poco premuroso dove devi chiedere il pane ogni poco perché te lo portano 2 fette alla volta . Non ci hanno servito la degustazione perché secondo loroera troppo tardi ma non era troppo tardi per presentare il conto di quasi 400€ in due persone . Gli spaghetti consistevano in una forchettata persona. Antipasti assolutamente degni di essere chiamati crudo. Secondo piatto disgustoso un pezzo di ombrina che sarà pessto 20 g in una ciottola piena di acqua insipida e un carciofo . Bei tempi quando ci si mangiava bene. Da non consigliare e da non tornarci.

FAQ

Qual è la valutazione di Ristorante Romano? Ristorante Romano è valutato dai viaggiatori in base alle seguenti categorie:
- Cibo: 4.5
- Servizio: 4.5
- Qualità/prezzo: 4
- Accoglienza e Ambiente: 4

Dove si trova Ristorante Romano?

Ristorante Romano è a questo indirizzo: Via Giuseppe Mazzini 122, 55049 Viareggio Italia