Ristorante Una Goccia

Una Goccia: Recensioni, domande e risposte

insalata di lattuga, mele e sgombro, pasta al pesto di mandorle e cozze, seitan fritto, semifreddo cioccolato e mirtilli. eccellente pure il pane di riso. tutto veramente molto ma molto buono. personale molto simpatico.

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Ristorantino moderno e pulito dietro la via principale di Porto Recanati. A destra si trova un negozietto con prodotti vegani e non, per lo italiani tra olio, gallette, pasta, biscotti, gelato vegano (al riso) e piatti da asporto tipo tavola fredda. A sinistra c'èla sala vera e propria e fuori qualche tavolino. Devo ammettere che l'organizzazione del menù non è stata chiarissima (la lavagna presenta due degustazioni e alcuni piatti esterni ad esse) però cosa ho mangiato era davvero buono. Non fatevi trarre in inganno dalla scritta 'degustazione vegetariana' perché in realtà i piatti sono vegani, c'è però anche l'opzione pesce per chi è onnivoro. Per quanto mi riguarda trovare un posto che servisse pietanze vegane e anche buone è stata una scoperta, forse sono un po' in dubbio sulla degustazione di pesce che nello scontrino figurava 25€ con calice compreso ma non essendo mangiatrice di pesce appunto non saprei.

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Di per sé il posto non è male, spazioso pulito, e ben condizionato.. Tuttavia abbiamo preso due degustazioni la vegetariana 9€ e quella di pesce 14€ che erano composte da due piattini veramente piccoli, per di in quella di pesce era indicato tra glialtri assaggi un sauté di cozze che non è mai arrivato. Sinceramente, a nostra opinione, non vale il prezzo richiesto.

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Attirati da un post di Facebook dove c'era scritto di iscriversi per avere degustazione di pesce da 20 euro scontata a 14 euro Arriviamo lì e il prezzo è per tutti 14 euro. Degustazione misera, con pane portato dopo 15 min dalla nostra richiesta efatto pagare 2 euro per 2 fette di pane.

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Da sempre il mio problema era trovare la cucina di casa che fa mia mamma anche in vacanza, questa volta no anzi siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla notevole ricerca della materia prima sia nel menu vegetariano che in quello di pesce proposti per Ferragosto eil gelato di riso al pistacchio è stata la ciliegina sulla torta! Non mi aspettavo così tanta gentilezza, disponibilità e capacità di presentare così bene alimenti come il seitan (buonissimo cucinato in quel modo) anche lontano dalla mia Bolzano e da Bologna dove studio! Complimenti e sicuramente tornerò ??

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Frequentavamo questo locale con la gestione precedente (di qualche anno fa ) e la differenza l’abbiamo notata soprattutto sui prezzi. Le due gestioni sono accomunate dalla cucina , prettamente macrobiotica , e dall’utilizzo di materie prime di qualità . Quello che ci ha stupito sonostati i prezzi di alcune pietanze che dal nostro punto di vista non sono commisurati a quello che è stato effettivamente offerto. In particolare un’insalata di riso , con totani , al prezzo di 12€ : era principalmente riso bianco , che tra l’altro nella macrobiotica non sarebbe neppure consigliato , con qualche verdura , e pochissimi totani. Di per se 12€ sono un prezzo in linea con il mercato , a conti fatti il valore reale del piatto era decisamente molto ma molto basso vista la scarsissima presenza di pesce . Di positivo il rinnovamento della location , contemporaneo rispetto al passato , e la qualità dei piatti che si può considerare buona.

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Qualche giorno fa sono stata a pranzo in questo ristorante, ho mangiato un antipasto di pesce, veramente ottimo ed un primo con le vongole altrettanto delizioso. Gli ingredienti di prima qualità sono preparati con amore, tanta passione e soprattutto rispetto per ciò che il nostropianeta ci dona ogni giorno.

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Ieri sono stato a pranzo ad Una Goccia per la seconda volta, e ci tornerò sicuramente una terza, dopo aver assaggiato la calamarata alla marinara, le sarde in saor e la loro frittura dell'adriatico. Il pesce è freschissimo e di ottima qualità. A fine pastoho anche acquistato alcuni prodotti nel loro negozio adiacente al ristorante, tra cui un barattolo di tinca affumicata e dei carciofini al naturale, meravigliosi! E il tutto rigorosamente biologico e con etichetta trasparente.

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Sono stato a pranzo con amici a "Una Goccia" per la prima volta e cosa dire Qualità e pesce freschissimo, cucinato sapientemente e abbinato in modo capace, senza stravolgere l'essenza delle materie prime. Pasto accompagnato da un Verdicchio biologico fruttato e beverino. Cameriere gentile ecompetente. Consigliato assolutamente! PS: La prossima volta sarà da provare il menù vegetariano.

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Questo ristorante, un ex macrobiotico, utilizza materie prime di grande qualità, che rendono la cucina una cucina di alto livello. Ottima la pizza d’impasto integrale con base di crema di carote. Molto buono anche il pesce.

Dove si trova Una Goccia?

Una Goccia è a questo indirizzo: Via Paolo Sarpi 18, 62017 Porto Recanati Italia